{"id":1377,"date":"2019-05-08T15:15:57","date_gmt":"2019-05-08T13:15:57","guid":{"rendered":"http:\/\/domainesdesmarins.com\/?page_id=1377"},"modified":"2019-05-22T16:18:49","modified_gmt":"2019-05-22T14:18:49","slug":"joel-baconin","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/domainesdesmarins.com\/en\/joel-baconin\/","title":{"rendered":"Jo\u00ebl Baconin"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4&Prime;][vc_single_image image=\u00a0\u00bb1344&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbright\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4&Prime;][title_subtitle title=\u00a0\u00bbJo\u00ebl Baconin\u00a0\u00bb][vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">Les vins sur mesure, Jo\u00ebl Baconin sait faire. En 1992, il n\u2019a pas encore 25 ans qu\u2019il travaille d\u00e9j\u00e0 comme oenologue et responsable des chais pour les Domaines Virginie, situ\u00e9 au Domaine des Fontaines. Il assure la production, l\u2019\u00e9levage et la pr\u00e9paration de 15 millions de bouteilles destin\u00e9es principalement au march\u00e9 anglais (Mark &amp; Spencer). C\u2019est l\u00e0 qu\u2019il rencontre Jos\u00e9 Tastavy. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Quand les Domaines Virginie sont rachet\u00e9s par Castel, Jo\u00ebl devient directeur oenotechnique et responsable de l\u2019\u00e9laboration de 20 millions de cols, export\u00e9s dans le monde entier, ainsi que de 50 000 hl de vrac. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">C\u2019est aussi \u00e0 cette \u00e9poque que Jo\u00ebl collabore avec John Weeks et Richard Osborne, flying-winemaker australiens pour \u00e9laborer des vins de type \u201cnouveau monde\u201d. Il d\u00e9croche alors de nombreuses distinctions dans tous les concours. Notamment des m\u00e9dailles d\u2019or durant plusieurs mill\u00e9simes aux Chardonnay du Monde. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En 2000, il rejoint son ami Jos\u00e9 Tastavy, parti fonder les Domaines des Marins. L\u2019ann\u00e9e suivante, il cr\u00e9e TWS, soci\u00e9t\u00e9 de conseil en \u0153nologie. Ses clients : Castel, Domaines Paul Mas et des caves coop\u00e9ratives h\u00e9raultaises.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En 2007, il devient associ\u00e9 et directeur g\u00e9n\u00e9ral des Domaines des Marins et met en place des partenariats avec les producteurs du Languedoc-Roussillon pour \u00e9laborer des vins sp\u00e9cifiques sur cahier des charges. R\u00e9sultat : 200 000 hl de vins vracs commercialis\u00e9s aujourd\u2019hui.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4&Prime;][vc_single_image image=\u00a0\u00bb1344&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbright\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4&Prime;][title_subtitle title=\u00a0\u00bbJo\u00ebl Baconin\u00a0\u00bb][vc_column_text]Les vins sur mesure, Jo\u00ebl Baconin sait faire. En 1992, il n\u2019a pas encore 25 ans qu\u2019il travaille d\u00e9j\u00e0 comme oenologue et responsable des chais pour les Domaines Virginie, situ\u00e9 au Domaine des Fontaines. Il assure la production, l\u2019\u00e9levage et la pr\u00e9paration de 15 millions de bouteilles destin\u00e9es [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-1377","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/domainesdesmarins.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1377","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/domainesdesmarins.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/domainesdesmarins.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domainesdesmarins.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domainesdesmarins.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1377"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/domainesdesmarins.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1377\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1704,"href":"https:\/\/domainesdesmarins.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1377\/revisions\/1704"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/domainesdesmarins.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1377"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}